Sticks de queso!!!!!

 

 

 

 

 

 

Estos palitos salieron de la galera! Mamá hizo comida patria el 9 de Julio pero, entre tantas cosas que lleva un locro, se olvidó de pensar en algo para picar y pidió auxilio ..." Flo... que comemos de entradita?"

El único detalle fue que la pregunta la hizo el lunes 8 de Julio a las 10 de la noche! jajaja

Mirando un poquito que había en la heladera y contando con la huerta enseguida se me ocurrieron estos palitos de queso. Fáciles y con cosas que siempre tenemos en casa. A ver si estoy en lo correcto?

Van a necesitar

Tapas de pastelitos (pueden ser de empanadas)

Para el relleno
Cebolla rallada
Queso parmesano rallado
Queso crema
Aceitunas cortaditas
Tomillo
Mostaza de dijon
Sal y pimienta
Semillas de sesamo negras

Para la salsita

Tomates en cubitos sin semillas
medio diente de ajo picadito
sal y pimienta

No especifico cantidades porque depende del gusto de uds!!! Y obvio que los ingredientes para rellenar estos palitos tambien! Yo estuve a punto de ponerle tomatitos secos, pero me tentó mas ponerlos naturales en la salsita!

Mezclar todos los ingredientes del relleno. No tiene que quedar una mezcla muy cremosa pero si homogenea (que los ingredientes se unan).

Estirar las tapas de masa bien finitas (de una tapa salen dos rollitos) y cortar a la mitad en forma longitudinal.
Mojar los bordes de la masa con agua y poner el relleno en el extremo mas cercano a nosotras. Dar una vuelta de enrollado y cerrar los extremos hacia adentro, seguir enrollando hasta que quede armado el palito.
Hagan el rollito bien apretadito!

Pintar con huevo, espolvorear con las semillas y cocinar en horno medio media hora aprox.

La salsita de tomates es solamente mezclar!

 

Se entiende???? Espero que siiiiii!

 

 

Les van a encantar!!! Fueron todo un éxito!

Pan integral de Naranjas!

 

 

Holaa! Acá estoy ya sin pestes en casa y con  tiempo para sentarme a compartir recetas! Fueron dias entre luchas para tomar remedios, termómetros, mimos, juegos (porque estaban emboladiiiisimos) y mucho arte y cocina, eso si!!!!  Como no podíamos salir cada recreito que tenía cocinaba para cambiar un poco de aire!  

 

Empiezo por este pan o budín (para los no tan golososo) que es deliciosos! Para mi hay que disfrutarlo casi como esta o con queso blanco y un poquito de miel, ideal para el desayuno!!!!

 

Yo tenía una naranja que había hecho en almibar asi que las aproveché y quedaron muy ricas, uds pueden usar casacritas de naranjas confitadas! En estos dias igual les paso la recetas de las naranjas en almíbar!

 

 

 

Ingredientes

 

Para la esponja

50gs de levadura fresca o 25 en polvo ( siempre es la mitad si usan levadura en polvo)

1cda de harina integral

1 cada de miel

1taza de agua tibia

 

Masa

500gs de harina integral fina

1 taza de harina de nuez (nueces procesadas

100gs de nueces picadas groseramente

100gs de almendras picadas grseramente

200gs de naranjas en almibar o cascaritas de naranka confitadas

1 manzana o pera rallada

1 huevos

jugo de una naranja

1 yoghorth natural

esc vainilla

2 cdas de miel

3 cdas de oliva

 

Para la esponja

 

Meclar todos los ingredientes e un bowl y dejar que se forme la esponja en ul lugar calido.

 

Para la masa

 

Mezclar en un bowl la harina integral, harina de nuez, nueces, almendaras, cascaritas de naranjas y la manzana rallada.

 

Por otro lado licuar el huevo, yogourth, jugo de naranja, esc vainilla, miel y oliva. Reservar.

Cuando este lista la esponja mezclar con los secos, agregar la preparacion que acabamos de licuar y amasar hasta formar una buena mas. Ir agregando agua tibia a medida que lo vayan necesitando para que quede una linda masa no muy seca.

 

Dejar leudar en un lugar calido hasta que duplique su volúmen.

 

Cuando este lista, bien gordita y linda desgasificar y darle forma alargada. Poner en molde de budin inglés pincelado con oliva y dejar leudar nuevamene.

 

Llevar a horno 180 por 40 min aprox.

 

Apenas lo saquen del horno pincelen con un poquito de miel mezclada con jugo de naranja!!!! mmmm que rico!!!!

 

Que lo disfruten!!!!

Desafio Bla-d: Ideas para ambientar!

Imposible dejar  pasar esta oportunidad!!! Blad es un blog divino de decoración donde Marcela Recondo y Marcela Jinete comparten ideas, información, tutorials y dónde también foramron una "comunidad de blogs divinos"! Dentro de su blog hay una sección que se llama "desafios" donde cada mes los miembros de blad comparten sus creaciones! Este mes es abierto, y el tema es uno de mis hobbies ( después de la cocina, obvio).

Mesa de niñas para todos los chiquitos!!!

Me encantan las flores, los papeles y los colores pasteles, los cumples de Francisca (por ahora) son ideales para mi inspiración!!!! Imagínense las vueltas que estoy dando para amar el cumple de Tomás ( mi otro hijo que cumple 5) que quiere todooo del Capitán América!!!!

El desafio se trata de Ideas para Ambientar. Nada más lindo para mi que compartir con uds el cumple de mi hija!!! Mucho trabajo, pero con todo el amor del mundo!!!! Si algún día decido dedicarme a esto creo que voy a tener que elegir entre la cocina y  la ambientación, las dos cosas es demasiado!!!!! Uds que dicen??




Por suerte duro bastante armadita!!!

Sandwitchitos en sobrecitos de papel de origami!!

Cereales en vasitos de helado!!!!

 

 

 

 



Infaltabñes y muuuyyy elegantes ellos!!!! ja

 

 

 

La torta nos agarró en pleno diluvio, de repente era de noche!! Ella estaba feliz y jugando bajo la lluvia!!!!



Los grandes también tenian su mesa!!!

 

 

 

 

 

 

 



Para mi no existe el té sin mermeladas, estas para comer con waffles crocantes!!!!



Era pleno verano! Ideal estos shots de frutas con almibar de rosas!! Volaron!!!!!

Focaccia!

Cheescake de lima y arandanos!!! Fresco!

 

 

 

 

 

Tentación! Cada chiquito pasaba y llenaba su bolsita con lo que mas le guste!!!!

Stickers de regalo!!!

Boslitas con stickers!!!
 

 Gracias por pasar a mirar!!!!

Me tenté!!!

Ayer, mientras intentaba descansar y mis hijos saltaban de un lado para el otro de mi cama, enganché la última parte de una receta de Pamela Villar y me tenté!!! Para los que no la conocen Pamela Villar es una excelente pastelera y un divinor de persona! Yo aprendí un montón de ella y sus clases son re lindas! Dos veces por mes da clases en Mooi.

Bueno, lo que estaba haciendo eran estos muffins de banana y chocolate blanco! La receta la tuve que inventar porque no la encontré por ningún lado. Hoy es un día ideal para cocinar y tomar un rico té!
Encima estaba sola con los chicos y había que entretenerlos, así que pusimos manos a la obra y salieron buenisimos!!!

RECETA

230gs manteca pomada
1taza de azúcar común
1/2 taza de azúcar rubia
2 huevos
2 yemas
Pure de 3 bananas
2 1/2 tazas de harina
1 cda de bicarbonato de sodio
1taza de almendras picadas
150 gs de chocolate blanco picado

Salen 15/16 muffins

Batrir la manteca junto con el azúcar (las dos) hasta tener una mezcla bien cremosa.
Agregar los huevos y las yemas (no es necesario mucho batido, solo hasta integrar)
Después agregar el puré de bananas, las almendras, el chocolate e integrar con cuchara de madera.
Por ultimo agregar la harina junto al polvo de hornear tamizados (también con cuchara de madera).
Cocinar en moldes para muffins 20-25 min horno 180 C. Llenarlos bastantes si quieren que se haga la forma de "honguito"!!!

Si quieren los pueden hacer con harina integral, recomiendo poner 70% de harina integral y 30% de harina 0000.

Que lindo es poder compartir!

Divino Macaron es el blog de Virginia Sar. Ella es food stylist, saca unas fotos espectaculares y cocina riquísimo, pero para mi, eso no es lo mas impotante! Lo mas importante es su generosidad a la hora de compartir lo que se nota que ama: COCINAR!

Yo soy fiel seguidora de su blog y ya cociné varias de sus recetas. Hay recetas para todas las ocasiones y edades! Encima todo es divino, te quedas horas mirando cada foto!!!! Si das una vuelta por Divino Macaron vas a salir con la panza y el corazón contentos!!

Esta torta de chocolates es deliciosa y suuuuuper chocolatosa! Ideal para los amantes del chocolate! Cuando hice la torta todavía tenía en la heladera unas frambuesas en almibar que yo misma coseché este verano en Villa la Angostura ( perdón pero no podia dejar de decirlo jajajajajaja!)
Asi que las usé para poner una capita entre la torta y el mousse!

Acá les dejo el link a la receta en Divino Macaron!

http://virginiasar.blogspot.com.ar/2013_04_01_archive.html

Gracias Virgina y disfruten su blog!!!

 

 El Sabado 18 la más peque de la familia cumplió 30! A mi los 30 me llegaron llenos de alegría y de proyectos, que con tiempo y paciencia de a poquito van creciendo!

Yo para sus 30 le deseo mucha alegría  y liviandad  (existe esta palabra? jaja) en cada paso de su vida!

 LIVE SIMPLY!!!

                                                              Disfrutalos!!!!!!!
                                                                 Te quiero!


Acá van alguna fotos de la "Big Table" que preparé! Muchas cosas ricas en una linda mesa para pasar y probar un poquita de cada una! Todo con las manos! Para mi, nada más lindo y rico que comer asi!

                            Tostaditas con tomates dulces asados, rúcula y jamón crudo

 

 

                       Rolls de vegetales en papel de arroz con soja, lima, cilantro y jenjibre

                                                                 Pickles!

                                                  Mas tostaditas!!! Estas con champis!!!!

                                                         Shots de calamari salad

                                   Papas roesti con crema acida y gravlax de salmón

Muuchooo trabajo, pero agradezco poder tener en mi vida ESTO que disfruto tanto hacer!!!
Mis pies quedaron agotados pero mi corazóon feliz, y el de mi hermana (que era lo más importante) también!

Healthy Snack para Ella!

 

 

 

Como les conté en el primer post de Pera con Pera, en el colegio de mis hijos, una vez por semana, cada mamá tiene que mandar una "merienda saludable" para compartir con los amigos del Jardín!
Esta fue la primera de Paqui, en su primer año de Jardin! Ella estaba emocionadísima por cocinar para sus amigos, obvio que ayudó ( se comió la mitad de la masa cruda como siempre!) y fue feliz al Jardin con sus galletas de avena y almendras!









 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Receta

 

220gs manteca pomada

1 taza de azúcar rubia

1 taza de azúcar comun

2 huevos

200gs de avena instantanea

1 taza da harina de almendras

1 taza de harina 0000

4 cucharadaas de yogourth natural

esc. de vainilla

 

1. Batir la manteca junto con las 2 tazas de azucar hasta tener una crema palida.

2. Agregar la esc, de vainilla y los huevos de a 1 hasta integrar bien cada uno.

3. En un bowl mezclar y tamizar los secos (harina, sal y bicarbonato) menos la avena.

4.Agregar las 4 cdas de yougourth y mezclando con cuhara de madera agregar la avena y los secos.

Pueden agregar un poquito de leche si les parece que la masa esta muy seca, igualmente es una masa pesada.

5. Armar las galletas poniendo una cucharada de la mezca en placa con silpat o papel manteca enmantecado y enharinado, dejando buen espacio entre cada galleta.

6. Llevar 2 hs a heladera y luego cocinar en horno 160-180 C 20 minutos

LISTOOOO!!!

Son super ricas y crocantes, bien como las galletitas de las abuelas!!!