martes, 31 de diciembre de 2013

Feliz Año!

 Es todo lo que puedo decir para despedir el 2013!! 


Estos son mis deseos para todos!

 (Gracias a mi querida Peri por mandarmelos, me gustaron tanto que quiero compartilo con uds)


Que tengan un año liviano, fácil,,
un año con fiestas y celebraciones,
con padres sanos y con hijos contentos.
Tranquilidad y noches bien dormidas.
Mañanas soleadas y sin ansiedad.
Les deseo un año con menos guardias de
seguridad y más tolerancia.
Muchos cafecitos conversados,
ricas comidas, libros bien leidos y
trabajos bien hechos.
Quieran mucho y sean queridos,
valorados y respetados.
Les deseo que nadie los moleste
cuando esten pensando y que canten
bien fuerte cuando vayan solos en el
auto.
Que no les falte nada y que sean generosos
con quienes lo necesiten.
Rianse mucho, bien fuerte y todos los dias.
Tengan risas espontaneas,
por tonterias, las risas
ahuyentan los miedos y traen alegría
Les deseo miel en su mesa,
 miel en sus decisiones,
miel en sus desvelos y miel en los tragos amargos.
Les deseo una familia unida, buenos amigos,
salud, amor y paz para este nuevo año que comienza!

lunes, 2 de diciembre de 2013

Mini Pavlovas de Maracuyá


Hola! Volvi! Aprovecho que tengo un ratito y les doy dos noticias: la primera y mas importante es que nació Faustina!!!! Estamos todos muy muy contentos y es DI-VI-NA!!!

La segunda es que finalmente voy a dejar crecer  Pera con Pera! Abro las puertas de mi cocina para compartir con uds esto que tanto me gusta hacer y disfruto! Rica pasteleria, dulce y salado para que todos puedan agasajar a sus invitados!!!  Como no puedo con mi genio sumo decoración a esta propuesta! Lindos manteles, vajilla y FLORES, ellas nunca pueden faltar!!

Después les daré mas detalles pero quería compartir con uds esta alegría!!!

Ahora disfruten esta delicia!!!!!!!

 Pavlova
3 claras
Azúcar ( para ser exactos: el doble del peso de las claras)

En un bowl (que pueda ir a baño maria) mezclar las claras junto con el azúcar.Poner a baño maria y batir con mucha energia ( a mano) hasta que se disuleva todoa el azúcar.
Recién ahí sacar del baño maria y empezar a hacer el merengue con la batidora. Cuando este a temp ambiente ya esta listo.
Poner en una manga con un pico chico y liso. Hacer las mini pavlovas haciendo primero un "piso" y luego los dordes dandole altura.
Llevar a horno bien bajo por 30 min.

Relleno de Maracuyá

200gs de pulpa de maracuyá
200gs de crema de leche
50 gs de manteca
4 yemas
150gs de azúcar

Batir la crema a medio punto y resrevar en heladera.
Poner a baño maria las 4 yemas con la pulpa de maracuyá y el azúcar. Cocinar a fuego bajo revolviendo continuamente hasta que tome cuerpo.
Sacar del fuego y agregar la manteca fria cortada en cubos.
Mezclar bien y por último agregar la crema.
Dejarlo en la herladera un ratin y depsués rellenar las pavlovas decorando con un poquito de pulpa de maracuyá por arriba!


Lo que queda del relleno lo guardan en un frasquito y que les puedo decir.... jajajajaja se come como el dulce de leche!!! A buen entendedor pocas palabras!!!!!!