Hot cakes integrales de manzana y almendras!!!!

Acá les paso una nueva receta!!!

300gs de harina integral superfina
100gs de harina de almendras (lamnedras procesadas)
1 cda grande de polvo para hornear
1cdita de sal
50gs de azucar rubia
1 huevo
50gs de manteca derretida
1/2 taza de leche
1 clara batida a nieve
jenjibre rallado
canela
ralladura de limon
esc vainilla


1 manzana rallada
1 clara

Almedras picadas groseramente
Miel o agave

En un bowl mezclar los ingredientes secos (harina, polvo para hornear y sal)
Por otro lado batir solamente para integrar los huevos con el azucar. Agregar la manteca derretida, el jenjibre, la ralladura de limon, la esc de vainilla, la canela y la manzana rallada.
Integrar bien todos los ingredientes y agregar la leche. Evaluar la consistencia, no tiene que ser muy liquido ni llegar a ser una masa.

Por ultimo agregar la clara batida a nieve.

Cocinar en sarten a fuego medio. Cuando empieza a hacer burbujitas la mas dar vuelta, esperar unos segunditos y ya esta! Ojo con el fuego que se queman rapidisimo!!!!!

Lo pueden servir con lo que mas les guste, estos quedan ricos con miel y alemndras!!!

Otras opciones: frutas al horno especiadas, compotas, un rico almibar de maracuya, crema de yogourth con vainilla y ralladura de limon.... OBVIO Dulce de leche jajajaja!

Obvio que pueden evitar la manzana y hacer waffles "universales" para comer con lo que quieran!


Ideales para el té!!!!!

Pan de peras y canela!

Que lindo día para cocinar y tomar un rico té! Les paso una receta de un pan que acabo de hacer y salió riquísimo! Es mas bien dulce, para mi ideal para comer también con un chutney de cebollas, un rico queso brie, una cremita de queso azul, ciboulette y queso blanco o lo que mas les guste!

Solo es delicioso también porque es tipo un budín!

 Aca les paso la receta

500gs de harina 0000
250gs de harina integral superfina
50gs azucar integral de caña
10gs de levadura en polvo
Pizca de sal
1 cda de canela
1 pera rallada/pisada
30gs de manteca derretida
1 huevo
pasas rubias
nueces
Semillitas de amapola

Mezclar los secos (las dos harinas, el azucar, la canela) hacer un huequito en el medio y hacer ahi la esopnja con la levadura, una cda más de azúcar y 3/4 taza de leche tibia.

En otro bowl mezclar el huevo con la pera, la manteca derretida.

Cuando ya este lista la esponja empezar a amasar  agregando toda la mezcla del huevo, la manteca y la pera. Ir agregando leche tibia  a medida que la masa lo pida. Tiene que quedra una masa suave, no dura tipo de pasta.

Hacer un bollo y dejar leudar en un lugar cálido.

Una vez que haya duplicado su volumen dividir la masa en tres y estirar cada bollo en forma de rectangulo.

Pintar cada rectangulo con manteca derretida, espolvorear con azúcar y canela y y por último agregar las nueces y las pasas. Enrollar bien y colocar un placa con  cierre del pan hacia abajo. Volver a pintar con manteca derretida y espolvorear nuevamente con azúcar, canela y semillitas de amapola.

Hacer lo mismo con cada bollo.

Cocinar en horno medio por 30-40 minutos.