Me tenté!!!

Ayer, mientras intentaba descansar y mis hijos saltaban de un lado para el otro de mi cama, enganché la última parte de una receta de Pamela Villar y me tenté!!! Para los que no la conocen Pamela Villar es una excelente pastelera y un divinor de persona! Yo aprendí un montón de ella y sus clases son re lindas! Dos veces por mes da clases en Mooi.

Bueno, lo que estaba haciendo eran estos muffins de banana y chocolate blanco! La receta la tuve que inventar porque no la encontré por ningún lado. Hoy es un día ideal para cocinar y tomar un rico té!
Encima estaba sola con los chicos y había que entretenerlos, así que pusimos manos a la obra y salieron buenisimos!!!

RECETA

230gs manteca pomada
1taza de azúcar común
1/2 taza de azúcar rubia
2 huevos
2 yemas
Pure de 3 bananas
2 1/2 tazas de harina
1 cda de bicarbonato de sodio
1taza de almendras picadas
150 gs de chocolate blanco picado

Salen 15/16 muffins

Batrir la manteca junto con el azúcar (las dos) hasta tener una mezcla bien cremosa.
Agregar los huevos y las yemas (no es necesario mucho batido, solo hasta integrar)
Después agregar el puré de bananas, las almendras, el chocolate e integrar con cuchara de madera.
Por ultimo agregar la harina junto al polvo de hornear tamizados (también con cuchara de madera).
Cocinar en moldes para muffins 20-25 min horno 180 C. Llenarlos bastantes si quieren que se haga la forma de "honguito"!!!

Si quieren los pueden hacer con harina integral, recomiendo poner 70% de harina integral y 30% de harina 0000.

Que lindo es poder compartir!

Divino Macaron es el blog de Virginia Sar. Ella es food stylist, saca unas fotos espectaculares y cocina riquísimo, pero para mi, eso no es lo mas impotante! Lo mas importante es su generosidad a la hora de compartir lo que se nota que ama: COCINAR!

Yo soy fiel seguidora de su blog y ya cociné varias de sus recetas. Hay recetas para todas las ocasiones y edades! Encima todo es divino, te quedas horas mirando cada foto!!!! Si das una vuelta por Divino Macaron vas a salir con la panza y el corazón contentos!!

Esta torta de chocolates es deliciosa y suuuuuper chocolatosa! Ideal para los amantes del chocolate! Cuando hice la torta todavía tenía en la heladera unas frambuesas en almibar que yo misma coseché este verano en Villa la Angostura ( perdón pero no podia dejar de decirlo jajajajajaja!)
Asi que las usé para poner una capita entre la torta y el mousse!

Acá les dejo el link a la receta en Divino Macaron!

http://virginiasar.blogspot.com.ar/2013_04_01_archive.html

Gracias Virgina y disfruten su blog!!!

 

 El Sabado 18 la más peque de la familia cumplió 30! A mi los 30 me llegaron llenos de alegría y de proyectos, que con tiempo y paciencia de a poquito van creciendo!

Yo para sus 30 le deseo mucha alegría  y liviandad  (existe esta palabra? jaja) en cada paso de su vida!

 LIVE SIMPLY!!!

                                                              Disfrutalos!!!!!!!
                                                                 Te quiero!


Acá van alguna fotos de la "Big Table" que preparé! Muchas cosas ricas en una linda mesa para pasar y probar un poquita de cada una! Todo con las manos! Para mi, nada más lindo y rico que comer asi!

                            Tostaditas con tomates dulces asados, rúcula y jamón crudo

 

 

                       Rolls de vegetales en papel de arroz con soja, lima, cilantro y jenjibre

                                                                 Pickles!

                                                  Mas tostaditas!!! Estas con champis!!!!

                                                         Shots de calamari salad

                                   Papas roesti con crema acida y gravlax de salmón

Muuchooo trabajo, pero agradezco poder tener en mi vida ESTO que disfruto tanto hacer!!!
Mis pies quedaron agotados pero mi corazóon feliz, y el de mi hermana (que era lo más importante) también!

Healthy Snack para Ella!

 

 

 

Como les conté en el primer post de Pera con Pera, en el colegio de mis hijos, una vez por semana, cada mamá tiene que mandar una "merienda saludable" para compartir con los amigos del Jardín!
Esta fue la primera de Paqui, en su primer año de Jardin! Ella estaba emocionadísima por cocinar para sus amigos, obvio que ayudó ( se comió la mitad de la masa cruda como siempre!) y fue feliz al Jardin con sus galletas de avena y almendras!









 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Receta

 

220gs manteca pomada

1 taza de azúcar rubia

1 taza de azúcar comun

2 huevos

200gs de avena instantanea

1 taza da harina de almendras

1 taza de harina 0000

4 cucharadaas de yogourth natural

esc. de vainilla

 

1. Batir la manteca junto con las 2 tazas de azucar hasta tener una crema palida.

2. Agregar la esc, de vainilla y los huevos de a 1 hasta integrar bien cada uno.

3. En un bowl mezclar y tamizar los secos (harina, sal y bicarbonato) menos la avena.

4.Agregar las 4 cdas de yougourth y mezclando con cuhara de madera agregar la avena y los secos.

Pueden agregar un poquito de leche si les parece que la masa esta muy seca, igualmente es una masa pesada.

5. Armar las galletas poniendo una cucharada de la mezca en placa con silpat o papel manteca enmantecado y enharinado, dejando buen espacio entre cada galleta.

6. Llevar 2 hs a heladera y luego cocinar en horno 160-180 C 20 minutos

LISTOOOO!!!

Son super ricas y crocantes, bien como las galletitas de las abuelas!!!

Torta de Zanahorias!

Esta torta es bien como me gustan a mi las tortas.. húmeda, compacta y bien especiada! Van a  encontrar de todo: jenjibre, cáscara de naranjas, canela, cardamomo, nueces, almendras, pasas... les va a encantar!! Se puede hacer en forma de torta, budín o cuadrados, lo único que cambia es el tiempo de cocción!

Acá les dejo la receta!

150gs dea azúcar
150gs de manteca pomada
3 yemas
3 claras
175gs de harina
15gs polvo para hornear
50cc leche
1 naranja
300gs de zanahorias peladas y ralladas
80gs nueces
80gs pasas
1 cda de te de Jenjibre rallado
Canela
Cardamomo
100gs almendras fileteadas

Crema de queso
200gs queso crema
1cda de miel
Solo mezclar!!!!

Antes de empezar siempre es mucho mas comodo tener los ingredientes pesados y preparados para usar, asi que rallen las zanahorias,el jenjibre y la cáscara de naranja. Piquen las nueces, expriman la naranja y separen las yemas de las claras. Por último, un poquito de cardamomo al mortero y ya esta! ( POQUITO!!!  el cardamomo es super invasivo!) El resto todo pesadito y listo en bowls para hacer la mezcla directamente!!! Polvo de horner y harina juntos y tamizados!

Ahoar si!

Batir la manteca con el azúcar hasta tener una mezcla bien cremosa y pálida.
Añadir las yemas sin dejar de batir y de a una hasta integrarlas bien ( cuando ponen la yema bajan un poco la velocidad de la batidora y luego la vuelven a subir para integrar bien, hagan esto con cada yema).
Ahora incorporar la leche y la harina.
Cuando tengan una linda masa agregar las zanahorias, el jugo y ralladura de naranjas, el jenjibre, las nueces, las pasas, la canela y el cardamomo!
Por ultimo agregar las claras batidas a nieve!!!
Listo!!
La placa o molde que elijan enmantecado y enharinado a horno por 40 min si son cuadrados y unos 10 o 15 min mas si es torta o budin!!!


Cuando ya este fria, desmoldar y cubrir con la crema de queso crema y miel mas las almendras fileteadas por arriba!!!!

Por lo menos cumplí con una receta del cumple de Francisca! Empezaron las clases, los actividades post colegio, trabajo... en fin, empezo el año y mi tiempo para el blog empezo a achicarse!!! Igual como me gusta compartir lo que me hace feliz voy aseguir dando vueltas con recetas y cosas lindas para uds!!!!!

Esta torta es Rica, Rica Rica!!!!!

Pruebenla!!

Vale la pena el esfuerzo!!!

Hola!!! La verdad que estoy súper cansada pero vale la pena un esfuercito más!! Esta vez fue el cumple de mi hija más chiquita.. Como me encanta cocinar, decorar y ambientar, los cumples de mis hijos  son  la "mas linda"  ocasión para inspirarme y disfrutar pensando en cada cosa que les gusta!! 

Junto ideas, proveedores y todo lo que me guste pasenado por blogs y páginas durante todo el año!

Así encontré a Nadia de Papeles Pequeños quién me hizo todo lo que vean en papeles de colores (blondas rectangulares, nubecitas y circulos de colores, tiras de los globos).

Y mi amiga genia de Bajo un Paraiso que diseño especialmente las etiquetas ,toppers y los "gracias por venir"!!

Gracias, Gracias y gracias a todos los que me ayudaron y bancaron mis corridas!!!

Gracias a mi delivery preferido: Gabriel!

A pesar del calorrrr la pasamos divino es Paqui estaba feliz!!
En ese post empiezo por la mesa de los chicos, el próximo viene con mesa de grandes y recetas!!

Ojalá les guste y les sirva para inspirarse uds también!

Vasitos de helado con cereales forma ositos! Blonda Papeles Pequeños



Cookies muy faciles, en unos dias subo la receta!

Todo lo que ven en carton son envases tipo dulce de leche que los consiguen en las papeleras! Hay miles de tamaños! Nubecitas de Papeles pequeños. Toppers de Bajo un Paraiso



Guirnalda con distintas tiritas de tela!

No arme bolsitas con golosinas, arme una mesa con distintas opciones de dulces y cada chiquito la armaba como queria!

 

Say I Love You!

 

 

Pudding de Chocolate

85gs de manteca

115gs de chocolate amargo

3 huevos

50gs de azúcar rubia

1cdita de sal marina

1cdita de esencia de vainilla

3 cdas de polvo de avellanas (previamente peladas y tostadas)

Azúcar impalpable

Encender el horno

Enmantecar y enharinar moldecitos aptos para el horno (ramekins idealmnete)

Derretir el chocolate junto con la manetca a baño Maria

Por otro lado batir los huevos con el azúcar, la sal y la esencia de vainilla hasta que tripliquen su volumen.

A esta mezcla agregar la harina de avellanas y después el chocolate derretido. Integrar con moviemientos envolventes.

Lenar los moldecitos y llevar a horno medio por 8 minutos!

Espolvorear con azúcar impalpable y dejarlo reposar 5 min antes de comer!

 

Secretin! Pueden freezar la mezcla cruda y ya tenerla  lista en el moldecitos para llevar la horno! Eso si, antes de cocinarlos pasenlos a la heladera y luego a temp. ambiente!!!!

 

Aprovechemos este día para agasajar a nuestros amados! El chocolate nunca falla!!!!

Y este  año digamos más veces "Te Quiero!"