No saben los que son esto waffles, super suaves, esponjosos.... ideales para comerlos con algo dulce o saldo. Acá fuimos directo al dulce de leche! Prueben hacer cosas distintas para el te! Nada mas lindo que llegar a la mesa con una sorpresa y recibir sonrisas desconcertadas pero llenas de alegría!!!!
Les paso la receta!!
Receta
1 taza de harina 0000
1 cda de polvo para hornear
1 cda de bicarbonato de sodio
1 pizca de sal
1/4 taza de azúcar
240cc de leche mas 1 cda de,limón
60gs de manteca derretida
3 huevos ( separados en yemas y claras)
Esencia de vainilla.
Mezclar los ingredientes secos: harina, polvo para hornear, bicarbonato.
Mezclar las yemas con el azúcar y agregar esencia de vainilla, la leche y la manteca.Mezclar bien sin batir.
Añadir esta preparación a los secos.
Batirl las claras a nieve e incorporarlas con movimientos envolventes a la preparación de los waffles.
Cocinar en una sartén a fuego medio. Apenas empiezan a hacer burbujitas darlos vuelta y sacarlos enseguida.
Con dulce de leche quedan super bien! Me tientan también con alguna fruta asada, queso blanco o ricotta con miel y un toque de canela o ralladura de limón !!! Nueces o almendras bienvenidas siempre!!!!!
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