Tarde de cocinata!!!

Hoy empecé temparno con macarons, seguí con estos coquitos "my way" y terminé con Creme Brulee! Me copé! Hacía mucho que no cocinaba dulce!!!

Empiezo por la historia de los coquitos. A mi cocinar y compartir recetas, me gusta más todavía cuando la receta viene con lindas cosas de la vida!!!

Estos coquitos me los trajo una amiga de mamá (Cristina) cuando vino a conocer a Francisca recién nacida!

Yo durante el embarazo no podía comer dulces practicamente asi que imagínense lo que fue después!!! No no, mientras escribo me acuerdo lo que disfrute comiendo esos coquitos!!!! Estaban superrrrr ricos y en ese momento le pedí la receta que recien hoy hago!!! Paqui esta por cumplir 3 pero yo siento que fue hace poquito que dormia acurrucadita arriba mio!!!! Que lindoooo!!!!!

Masa
75gs Manteca
150gs Harina
1 Huevo

Dulce de leche ( o el relleno que quieran, dulce de frambuesas, frutas,  dulce de memembrillo, etc)

Crumble de coco
200gs azucar
100gs coco
50gs polvo de almendras
Nueces pecan

Mezclar todos los ingredientes secos en un bowl y despues agregar el huevo para formar el crumble.


Masa
Hacer un arenado con la manteca y la harina. No tocar demasiado ni amasar, ideal es hacerlo con un tenedor.
Agregar el huevo, unir un poquito y cubrir una placa con la masa pisandola con el tenedor.

Poner una capa del relleno que elijan

Cubrir con el crumble de coco

Llevar a horno moderado 20 min o hasta que lo vean doradito!!!!!