El dulce de quinotos de mi abuela es tan simple y delicioso como ella! Ella se merece un post aparte, hoy solo les cuento que este blog está dedicado a mi querida abuela Carmen. Si hay algo que disfruto en esta vida es estar con ella y no se imaginan cuando la veo jugar con mis hijos! Hace los mismos juegos que hacía conmigo y aunque ya pasaron algunos largos años los sigo disfrutando tanto como en ese momento (o más)!
Receta
180gs de manteca
220gs de chocolate amargo
100gs de azúcar
2 huevos
80gs de harina
Cdita de canela
Ralladura de quinotos
Crema
8 cdas panzonas de queso crema entero
2 cda de azúcar impalpable
cdita escencia de vainilla
Dulce de quinotos
Derretir a baño maria el chocolote con la manteca
Una vez derretido agregar el azúcar, la ralladura de quinotos y mezclar bien.
Agregar los huevos de a 1.
Por último incorporar la harina tamizada y la cdita de canela.
Para la crema mezclar todos los ingredientes.
Cocinar en horno medio por 20 minuots. Tiene que quedar humeda!
Esta cantidad es para un molde de 26cm. No queda muy alta.
La receta del dulce está en camino! Vayan sacando los quinotos del árbol!!
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