Grisines de Boniato

Cuando te queda un poquito de algún puré y bajo ningún punto de vista pensas tirarlo, hace un pan, galletas o grisines de ESE pure! 

Aca va la receta!!!

400gs de harina 0000

100gs de queso parmesano rallado

10gs de sal

5gs de levadura en polvo (o 10 de fresca)

3/4 taza de pure de boniatos

2 cucharadas de azúcar

Agua tibia.

En un bowl mezcla todos los ingredientes menos en pure y el agua.

Cuando ya este todo bien integrado hace un huequito en el medio y agregar el puré.

Empeza a integrarlo con los ingredientes secos incorporando agua hasta formar una masa.

Sacarla de bowl y amasar hasta que quede suvecita y lisa.

Dejar descansar la masa 1 hora en un bowl tapada y en un lugar cálido.

Cuando haya duplicado su volumen sacarla y estirarla en forma de rectangulo.

Cortar tiras de 1cm aprox y enrrolarlas desde las punta para hacer esa "tipo" trencita!!!

Cocinar en horno fuerte por 20 minutos, hasta que los vean draditos!

Espetaculares para comer con algun rico dip!!!